No mês julho, os alunos do curso de Administração da Faculdade CESURG Marau apresentaram os resultados de um projeto de extensão que abordou o turismo municipal da cidade e a Rota das Salamarias. Uma pesquisa realizada junto à sociedade de Marau revelou que 75% das pessoas da região conhecem ou já visitaram a rota, o que demonstra sua popularidade.

O objetivo do projeto foi compreender o funcionamento do turismo em uma rota específica, investigando a identidade turística do município. Durante a pesquisa, os estudantes exploraram a história de Marau, desde sua colonização até a implantação do frigorífico Borella, responsável por estabelecer como a capital nacional do salame. Essa identidade histórica relacionada ao salame foi o motivo pelo qual a Rota das Salamarias recebeu essa denominação.

O projeto também abordou o apoio governamental aos empreendimentos turísticos e trouxe ideias e sugestões para melhorar e contribuir com a Rota das Salamarias. O estudo também envolveu a compreensão da legislação e a importância da sucessão familiar nos empreendimentos turísticos.